|
Molino Arrocero Milenium S.A.,
Se dedica principalmente a la industrialización y comercialización de arroz. Radicada en la localidad de Coronel Arnold, Departamento San Lorenzo, Provincia de Santa Fe, República Argentina, ha asumido el compromiso de mantener en todos sus productos CALIDAD, aplicando SERIEDAD, COMPETENCIA, SASTIFACCION y agregando tecnología de última generación en todas sus etapas de elaboración sin dejar de lado CALIDAD HUMANA.
El Arroz Elegido.
Su dos principales marcas son: MOCOVÍ y
VINCHA DE ORO.
Procesos y Calidad.
El arroz llega a nuestra planta con una selección previa y una humedad máxima del 13%, esto se verifica minuciosamente en nuestro laboratorio para poder iniciar el proceso. Cada uno de los mismos se realiza sin la intervención de la mano humana, siendo el consumidor quien manipule por primera vez el grano. De esta manera y mediante un control Higiénico y Sanitario en cada uno de los sectores y procesos involucrados se logra un altísimo grado de calidad.
La primera operación que se lleva a cabo consiste en la limpieza y posteriormente el descascarillado. Con este proceso se elimina la cascarilla dura que protege al grano cuando está en la espiga. Así se obtiene el arroz moreno o integral, rico en vitaminas del grupo B, minerales y fibra. Después se somete a un proceso denominado "mondado" con el cual se logra eliminar total o parcialmente la cutícula o salvado que recubre al grano. El germen desaparece totalmente con el último proceso, el pulido, con lo que se logra evitar que el arroz se enrancie mientras esté almacenado. Antes de su envasado se seleccionan los granos con un sistema de muy alta tecnología (único en el interior del país) que logra separar aquellos de otro color o manchados. De esta manera se entrega un producto más uniforme.
Nuestra variedad en productos Y Proximos Lanzamientos.
Yerba Mate Mocovi.
El sabor autoctono del mate, compañero infaltable de la familia argentina.Molienda, equilibrada, bajo contenido de polvo y la calidad reconocida de los productos MOCOVI.
Proximos lanzamientos.
Arroz Parboi
Harina de Arroz
Recetas para disfrutar.
PAELLA
Ingredientes para 4 personas:
Aceite de oliva 3 cdas ,cebollas 120 g ,ajo 2 dientes ,
pimiento verde 100 g ,pimiento rojo 100 g ,calamares 300 g
tomates 200 g ,vino blanco 125 cc ,arroz grano medio 400 g
caldo de pescado 800 cc ,hebras de azafrán,mejillones 300 g
almejas 300 g, camarones 200 g,,langostinos 8, arvejas 150 g
chauchas 150 g, pimientos rojos c/n,perejil, ají molido, sal,limón
Procedimiento:
Rehogar la cebolla picada con el ajo y los pimientos,
añadir los calamares, el tomate y el vino,cocinar 20 minutos
a fuego bajo,incorporar el arroz junto al caldo y
el azafrán diluido en el mismo.
Cocinar 10 minutos e incorporar los mariscos crudos,
luego los mariscos precocidos.
Condimentar con sal, ají molido y terminar añadiendo las arvejas
y las chauchas previamente cocidas y
los pimientos cortados en tiras junto al perejil picado.
Apagar el fuego y dejar reposar la paella durante unos minutos.
Servir en el mismo recipiente con unas rodajas finas de limón.
ARROZ CON VERDURAS
Ingredientes para 4 personas:
400 gramos de arroz, 1 zanahoria, 1 cebolla, 1 zapallito
2 tomates maduros, 1 tallo de apio
1 litro aproximado de caldo de verdura, 1 cucharada de perejil picado
1 cucharada de manteca, Sal
Procedimiento
Raspar la zanahoria, lavarla y cortarla en daditos
Pelar y cortar la cebolla y el apio en tajadas
Poner estas hortalizas, junto con la manteca, en una cacerola
y freirlas durante unos 10 minutos, mezclando a menudo.
Añadir el arroz y revolver unos segundos, agregar los tomates pelados
y picados, un poco del caldo hirviente y cocinar sobre llama moderada
durante unos 10 minutos, mientras tanto, cortar el zapallito en daditos
y agregarlo al arroz y, de a poco, el resto del caldo hirviente
Sazonar con sal y continuar con la coccion,por ultimo añadir el perejil.
Retirarlo del calor mezclar bien y servir en una fuente apropiada
|
